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《香辛料香精行业“十四五”发展规划》指出,“十三五”期间,我国香辛料香精市场规模稳定增长,据不完全统计,2020年国内香辛料产量约221.8万吨,销售额约668亿元;香精产量约31.7万吨;销售额约640亿元。我国是全球香辛料第二大市场,近十年来保持高速成长,2022年香辛料香精市场规模将突破1500亿元,预计到2025年,我国香辛料香精行业主营业务收入超3000亿元。与此紧密关联的调味品市场规模在2022年将达到5133亿元,2025年将达到7881亿元,一个新的万亿级市场快速形成。 亳州香辛料产业互联网平台应时代而生,以数字经济新格局与新生态,力推香辛料产业发展,通过数字技术贯穿香辛料一二三产,实现香辛料产业提质增效,产业链条“建链、补链、延链、强链”。 以八角为例,使用物联网数字化技术赋能一产种植,包括:从数据采集、种植环境、农事管理、导入大院大所土壤改良及病虫害防治等科技方法提升种植水平和产品品质,全面建立定量化数字种植标准体系,建立技术规范,指导科学种植,沉淀八角产业种植加工数据模型。通过划片改造、优胜劣汰、科学管理进行提质增效改造,使得亩产量从之前的不到200斤上升到1500-2000斤左右,全面提升单人管护单位面积数和单位面积产量。 亳州香辛料产业互联网平台以数字经济新格局与新生态,推动香辛料产业三产融合发展,产业链条“建链、补链、延链、强链”。 平台在香辛料二产部分通过创新加工技术实现无硫标准化加工并建立数字溯源体系。以八角为例,在产地部署数字化八角加工厂实现趁鲜加工,将香辛料上行环节路径和周期最短化、流通成本最优化。数字化八角烘干生产线实现无硫化八角的加工及加工过程数据全程上传,为溯源留存数据,为建立信用体系奠定基础。数字化烘干生产线采用24小时运行模式,无硫化流水线烘干工艺可优于粗放加工模式的理化指标,并且无硫磺残留风险。 通过流水线处理实现分类分级,形成了标准化的无硫八角产品,建立了无硫八角新标准,为未来的金融期货交易奠定坚实基础。在加工过程留存的全过程数据可以为未来建立数字交易信用凭证奠定溯源数据基础。 亳州香辛料产业互联网平台以数字经济新格局与新生态,促进香辛料产品流通,迈向全国统一大市场。通过打造香辛料数字化交易平台和数字化交割仓,结合金融工具形成数字香辛料产业全流通渠道。 采用AGV机器人、互联网技术、自动分拣技术、光导技术、射频识别(RFID)等先进科技对商品进出库、存储、分拣、包装进行智能化管理,通过高标准仓储设施,保障香辛料储存的安全性。 依托于平台可视化技术,实现仓单电子化交易,实现远程盘货,查看货品检验报告、远程看货、远程交割等可视化线上交易。数据中台实时展现和查看平台交易订单等香辛料产业交易大数据。用数字化金融创新模式提升产业活力、扩大产业规模。 未来,三产融合的亳州香辛料产业互联网标准化体系将推动亳州建设成为具有国际竞争力的香辛料交易平台,为亳州和安徽的经济发展提供新动力,形成一个立足安徽、服务全国、香遍全球的香辛料产业新格局,吸引全国香辛料产区和“一带一路”沿线国家的香辛料产品汇集亳州,全力推动将亳州打造成中国最大、世界闻名的香辛料之都。
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